豆腐の豚巻きカツ

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーでつつみ、耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分加熱して、水切りし冷ます 。

2. 2

   豚肉は縦長におき、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をふり、豆腐をのせ包む。

3. 3

   薄力粉を適量まぶし、卵、パン粉の順につける 。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて170°Cに熱し、3を入れて上下を返しながらこんがりと揚げる。油を切り食べやすい大きさに切ったら完成。