作り方
1.
白菜は芯を取り除き、一口大の大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、そぎ切りにする。ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。
2.
容器に卵を割り入れて混ぜる。フライパンに☆を入れて熱し、煮立たせる。
3.
白菜、しいたけ、ねぎを加えてふたをして弱火で6〜7分白菜が柔らかくなるまで煮る。
4.
卵を回し入れて半熟状になるまで煮る。お好みで刻み細ねぎをちらす。
TIPS
固めがお好みの方は火を止めてふたをして、お好みの固さになるまで余熱で火を通してください。
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