鶏のすき焼き鍋

手順

1. 1

   春菊、白菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で煮立たせる(割り下)。

4. 4

   別の鍋に鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。鶏の余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

5. 5

   3の割り下を加えて煮立たせる。残りの具材を加えて火が通るまで煮る。卵につけていただく。