スナップえんどうのペペロンペンネ

手順

1. 1

   スナップえんどうは筋をとる。パプリカは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、塩（分量外・大さじ1）を加え、ペンネを入れて表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がる2分前にスナップえんどうを加えて一緒にゆで、水気を切る。

   ポイント

   水は1.5リットル

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱する。香りがたったら豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、パプリカを加えて混ぜる。

4. 4

   スナップえんどう、ペンネ、☆を加えて炒め合わせる。