DELISH KITCHEN

シャキシャキ♪

水菜と梅じゃこチャーハン

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    543kcal

  • 費用目安

    500前後

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梅の風味をまとったチャーハン♪ たっぷりの水菜を混ぜて食感を楽しんで! さっぱりとしてもりもり食べられる!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    水菜は1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取り、包丁で細かく叩く。

  2. 2

    ボウルに梅干し、みりん、しょうゆを入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(卵用)を入れ、中火で熱し、溶き卵を加えて大きく混ぜながら炒め、半熟になったら一度取り出す。

  4. 4

    サラダ油(チャーハン用)を入れ中火で熱し、ねぎ、ちりめんじゃこを入れて香りが立つまで炒める。白ごはん、塩こしょう、2の梅干しを加えてほぐしながら炒める。卵を加えて混ぜ、火を止める。水菜を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、白いりごまをふる。

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