手巻き寿司に合わせたい♪お吸い物のレシピ30選
作成日: 2023/07/23
更新日: 2023/08/23
お吸い物(すまし汁)のレシピを簡単動画でご紹介。野菜や豆腐、きのこ、貝類など手巻き寿司に合う具材のレシピ30本を紹介していますので、手巻き寿司の日の献立にぜひお役立てください。
目次
- うまみたっぷり！あさりのお吸い物
- ほっとする優しい味わい♪豆腐と水菜のすまし汁
- 具だくさん♪きのこのすまし汁
- 優しいお味！ほうれん草と豆腐のすまし汁
- ホッと落ち着く！えのきと卵のすまし汁
- 旨味たっぷり！はまぐりのお吸い物
- ホッとするお吸い物♪オクラとわかめのすまし汁
- のりがトロトロ〜♪焼き海苔のすまし汁
- お手軽汁物♪ねぎと豆腐のすまし汁
- やさしい味わい♪小松菜と油揚げのすまし汁
- 優しい味わい♪小松菜と豆腐のすまし汁
- 深い旨味♪鶏とごぼうのすまし汁
- 具材たっぷり！白菜とにんじんのすまし汁
- 定番汁物！たけのことわかめのすまし汁
- パパッと簡単♪結びかまぼこのすまし汁
- 定番汁物！大根と豆腐のすまし汁
- まるで料亭！だし巻き卵のすまし汁
- ホッとするやさしい味♪オクラとお麩のすまし汁
- 素材ひとつ♪かぶのすまし汁
- つるんと喉ごし良い♪なめこのすまし汁
- シンプルな汁物♪絹さやと豆腐のすまし汁
- 優しい味わい♪しいたけと豆腐のすまし汁
- 定番汁物♪オクラと豆腐のすまし汁
- さらっと美味しい！もずくと豆苗のすまし汁
- ほっと落ち着く味わい♪里芋とにんじんのすまし汁
- 彩り鮮やかな汁物♪にんじんとえのきのすまし汁
- ほっと落ち着く味わい♪チンゲン菜と豆腐のすまし汁
- すぐできる♪豆苗と豆腐のすまし汁
- 上品な一品♪菜の花のおすまし
- ほっと落ち着く♪はんぺんと三つ葉のすまし汁
うまみたっぷり！
あさりのお吸い物体に染みわたる味わいのお吸い物です！あさりから出る旨味たっぷりのだしで、シンプルな味付けでも十分おいしい♪グラグラ煮立たせず、貝が開くまで弱火でゆっくり火を通すことで、あさりの身がプリプリに仕上がります。
ほっとする優しい味わい♪
豆腐と水菜のすまし汁出汁が効いた汁物のご紹介です。すまし汁にすることで水菜の色が映えるお椀に♪ささっと簡単にできます！
具だくさん♪
きのこのすまし汁きのこの旨味がぎゅっと詰まったすまし汁！ 心も体もポカポカです♡ 朝食にも昼食にも夕食にも！ほっとする味わいです♪
優しいお味！
ほうれん草と豆腐のすまし汁お料理を引き立てるシンプルなすまし汁！ 一口飲むだけでほっとする味♪ ほうれん草はきれいな緑を生かすために椀盛りにします♪
ホッと落ち着く！
えのきと卵のすまし汁のどごしの良いすまし汁♪ 卵と桜えびが色合いのアクセントに!!
旨味たっぷり！
はまぐりのお吸い物ひな祭りや初節句の行事食としても人気のお吸い物のご紹介♪ ちらし寿司とともに欠かせない一品です。市販のインスタントもいいですが、シンプルな味付けではまぐりの上品なだしが楽しめるお吸い物なので、ぜひ試してみてください。すまし汁のお椀に菜の花を添えると、見た目もきれいで華やかに仕上がります♪
ホッとするお吸い物♪
オクラとわかめのすまし汁すっきりとした味わいの、オクラのすまし汁をご紹介！シンプルで飽きのこない汁物で、お好きな具材にアレンジしても楽しめます。5分でできるので、忙しい方にもオススメです。今晩の一品にいかがでしょうか♪
のりがトロトロ〜♪
焼き海苔のすまし汁電子レンジで簡単にもう1品！ のりをたっぷり入れることで磯の香りが広がります♪ ちょっと汁物欲しいな、そんな時に♪
お手軽汁物♪
ねぎと豆腐のすまし汁ねぎ、豆腐、わかめが具材のすまし汁を作ります。具材はシンプルですが、ねぎの甘みとだしの風味が合わさり、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。汁物に悩んだ時や、少ない材料で済ませたい時におすすめのレシピです。
やさしい味わい♪
小松菜と油揚げのすまし汁忙しい時にお役立ちの万能汁物！お好きな野菜にアレンジできます。お豆腐や溶き卵などを入れるのもおすすめです♪
優しい味わい♪
小松菜と豆腐のすまし汁小松菜と絹豆腐が具材のすまし汁を作ります。歯ざわりのある小松菜とつるんとした絹豆腐の食感の組み合わせが楽しめます。シンプルながら、飽きのこない汁物です。献立の汁物に悩んだ時にいかがでしょうか？
深い旨味♪
鶏とごぼうのすまし汁ごぼうと鶏のだしがじんわり美味しい♪ 雑煮にもぴったりの味付けです！ アレンジ広がります！
具材たっぷり！
白菜とにんじんのすまし汁白菜とにんじん、豆腐が具材のすまし汁を作ります。野菜の旨味とだしの風味が合わさり、ほっと落ちつく味わいに仕上がります。具沢山で食べ応えのある汁物です。和食献立の汁物にいかがですか？
定番汁物！
たけのことわかめのすまし汁たけのことわかめを具材にしたすまし汁を作ります。たけのこは穂先と根元で切り方を変え、上品な見た目に仕上げましょう。たけのこの香りとシンプルな味付けはほっと落ち着く味わいです。和食献立の汁物にいかがでしょうか？
パパッと簡単♪
結びかまぼこのすまし汁しいたけの旨味がきいた簡単なすまし汁です！かまぼこを飾り切りして華やかに仕上げます♪普段の食事にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。
定番汁物！
大根と豆腐のすまし汁大根、絹豆腐、わかめを具材にしたすまし汁を作ります。くせのないシンプルな味わいで、様々なおかずとの組み合わせが楽しめる定番汁物です。献立に困った時にいかがでしょうか？
まるで料亭！
だし巻き卵のすまし汁ふわふわのだし巻き卵にだしがしみて食べ応えもあります！ 優しい味のスープはまるでお店の味！ おもてなしにもぴったりです♪
ホッとするやさしい味♪
オクラとお麩のすまし汁心も体も温まる椀物はいかがですか？ オクラとお麩で上品に仕上げたすまし汁です！ 和食メニューが並ぶ日に是非どうぞ♪
素材ひとつ♪
かぶのすまし汁かぶを使ったすまし汁を作ります。かぶは葉まで活用した、具沢山で彩りの良い汁物です。かぶの甘みとだしをきかせたシンプルな味付けで、飽きのこない優しい味わいが楽しめます。
つるんと喉ごし良い♪
なめこのすまし汁なめこが具材のシンプルなすまし汁を作ります。なめこの旨味とだし汁の優しい風味が身体にしみわたって、ほっと落ち着く味わいです。和食献立の汁物に悩んだ時にいかがでしょうか？
シンプルな汁物♪
絹さやと豆腐のすまし汁絹さやと絹豆腐が具材の汁物を作ります。シンプルな具材ながら、絹さやが上品に見えてどんな献立にも合わせやすい万能汁物レシピです。絹豆腐はスプーンですくって落とし入れたり、大きめに切ったものを盛り付けたりするのもおすすめです。
優しい味わい♪
しいたけと豆腐のすまし汁しいたけ、絹豆腐、わかめを具材にしたすまし汁を作ります。しいたけから旨味が出るので、和風顆粒だしは少なめにして作りましょう。素材のおいしさが楽しめる、シンプルな汁物です。
定番汁物♪
オクラと豆腐のすまし汁定番のオクラと絹豆腐を合わせ、だしの香りにほっと落ち着くすまし汁を作ります。オクラの断面が星型で可愛らしく、食卓が華やかになる一品です。あっという間にできるので、手間をかけずに作りたい時におすすめです。
さらっと美味しい！
もずくと豆苗のすまし汁豆苗のシャキシャキ感ともずくのつるりとした食感がとっても美味しい♪ 今日の汁物はさっぱりとしたすまし汁を作ってみてはいかがでしょうか？
ほっと落ち着く味わい♪
里芋とにんじんのすまし汁里芋、にんじんを具材にしたすまし汁を作ります。里芋のねっとりとした食感がおいしい素朴な味わいの汁物です。豆腐などを加えて具沢山にするのもおすすめです。
彩り鮮やかな汁物♪
にんじんとえのきのすまし汁にんじん、えのき、絹さやを具材にしたすまし汁を作ります。野菜の旨味とだしの風味が合わさり、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。献立に彩りを加えたい時におすすめの汁物です。
ほっと落ち着く味わい♪
チンゲン菜と豆腐のすまし汁チンゲン菜と豆腐を具材にしたすまし汁を作ります。チンゲン菜の緑が鮮やかで食卓に彩りを添える汁物です。くせのないシンプルな味わいで、様々なおかずと合わせられます。
すぐできる♪
豆苗と豆腐のすまし汁豆苗と豆腐を具材にしたすまし汁を作ります。豆苗はさっと加熱して、シャキシャキ食感を残すよう仕上げましょう。だしのきいたシンプルな味わいで、色々な料理と組み合わせることができます。
上品な一品♪
菜の花のおすまし菜の花を使ったお吸い物はいかがでしょうか？彩り豊かに仕上がります。仕上げに柚子を入れるのもおすすめです♪
ほっと落ち着く♪
はんぺんと三つ葉のすまし汁ほんのり甘いはんぺんと、ふんわり香る三つ葉は相性◎ シンプルな味付けでお料理を引き立ててくれます！ 和食メニューの日にいかがでしょうか♪
