鶏つくねのみぞれにゅうめん

手順

1. 1

   大根はすりおろし、軽く水気を切る。 小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんじんは千切りにする。 ねぎは粗みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、8等分にしてまるめ、鶏つくねをつくる。

4. 4

   鍋に★を入れてわかし、煮立ったら鶏つくねを加える。ひと煮立ちしたらアクを取る。

5. 5

   にんじんを加えて、ふたをして弱火で5分加熱する。大根おろし、小松菜を加えて中火で2分加熱する。

6. 6

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間通りゆでる。

7. 7

   そうめんは流水で洗い水気を切る。器にそうめんを盛り、出汁をかける。