DELISH KITCHEN

ふわふわジューシー!

桜えびのだし巻き卵

4.0

(6件)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    137kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番のだし巻き卵に桜えびをプラスして! 今晩のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪ やわらかくてやみつきになる食感です!

材料 【2人分】

  • 桜えび 大さじ3
  • 2個
  • サラダ油小さじ1
  • 大根 3cm(150g)
  • しょうゆ適量
  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 大さじ3
  • 和風顆粒だし少々

手順

  1. 1

    大根は皮をむいておろし、水気をしぼる。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、桜えびと☆を加えて混ぜる。

  3. 3

    卵焼き用フライパンにサラダ油を入れて熱し、余分な油をペーパーで拭き取る。

  4. 4

    卵液を1/3量入れて弱火で焼き、半熟の状態で端から巻く。残りの卵液の1/2量流し入れて焼き、半熟の状態で巻く。残った卵液も同様に焼く。

    ポイント

    卵液を流し入れる時はすでにある卵の下にも液を行き渡らせる。

  5. 5

    ラップに取り出して包み、形を整える。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしとしょうゆを添える。

    ポイント

    余熱で形を落ち着かせる。

レビュー

4.0

(6件)

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