1. TOP
  2. 野菜料理
  3. その他の野菜料理
  4. 優しい味わい!大根と卵のふわふわ塩あんかけ

優しい味わい!

大根と卵のふわふわ塩あんかけ

ふわふわな食感!大根と卵の塩あんかけをご紹介です。大根は竹串で刺してみて、すっと通るようになったらとろみをつけるタイミングです。冬瓜やかぶを使って作ってもおいしくできます。ごはんにかけておじや風にしていただくのもおすすめ♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    91kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

  • 大根 6cm(250g)
  • 1個
  • ☆あんかけ調味料
  • みりん大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 250cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    大根は1cm幅のいちょう切りにする。ボウルに卵を割り、溶きほぐす。

  2. 2.

    鍋に大根、☆を入れ、ふたをして大根に火が通るまで15分ほど中火で加熱する。

  3. 3.

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  4. 4.

    卵を流し入れ、半熟になったら軽く混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。

    TIPS

    卵を流し入れてすぐに混ぜずに、まわりが固まってから混ぜましょう