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    しゃっきり食感♪

    大根チャンプルー

    リボン状に削ることで火の通りもスピードアップ! 削り節の旨みを吸った大根がたまりません! おかずにも、おつまみにもなる一品です♪

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      360kcal

    • 炭水化物

      -

    • 脂質

      -

    • タンパク質

      -

    • 糖質

      -

    • 塩分量

      -

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 大根 8cm
    • 木綿豆腐(小) 1丁(200g)
    • ポークランチョンミート 100g
    • 1個
    • 削り節 1パック(約5g)
    • 小さじ1/2
    • ごま油 大さじ1/2
    • サラダ油 大さじ1/2
    • ☆チャンプルーだれ
    • 砂糖 小さじ1/2
    • しょうゆ 小さじ1/2
    • 小さじ1/4

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根は皮をむき、ピーラーで帯状に削る。塩小さじ1/2をふってもみ5分ほどおいてから水けを絞る。

    2. 2.

      豆腐はペーパータオル2枚で包み、15分ほどおいて水切りをする。ランチョンミートは6〜7mm角の棒状に切る。卵は溶きほぐす。

    3. 3.

      フライパンにごま油大さじ1/2を強火で熱し、豆腐を一口大にちぎって入れる。薄く焼き色がつくまで炒めたら、器に取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1/2をたし、ランチョンミートを加えて炒める。薄く焼き色がついたら、大根を加えて炒め、豆腐を戻し入れてチャンプルーだれの材料を加える。