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天つゆも手作り!

アナゴの天ぷら

ふっくらしたアナゴをカラッと天ぷらに♪天つゆもみりん、しょうゆ、和風だしで手軽に手作りできます。大根おろしでさっぱりといただいたり、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    706kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アナゴは水分を拭き取って塩、薄力粉大さじ1を薄くふる。

  2. 2.

    ししとうは切れ目を入れる。大根はおろして軽く水気をきる。

  3. 3.

    鍋に☆の天つゆの調味料を入れて沸騰させ、中火で1分煮詰める。

  4. 4.

    卵と水を混ぜて、ボウルに入れた薄力粉に一気に加えてざっくりと混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れ170℃に熱し、4をつけたししとうをさっと揚げる。アナゴに4をつけて、途中で返しつつ3分ほど揚げる。器に盛り付け、天つゆと大根おろしを添える。