DELISH KITCHEN

天つゆも手作り!

アナゴの天ぷら

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    706kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ふっくらしたアナゴをカラッと天ぷらに♪天つゆもみりん、しょうゆ、和風だしで手軽に手作りできます。大根おろしでさっぱりといただいたり、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アナゴは水分を拭き取って塩、薄力粉大さじ1を薄くふる。

  2. 2

    ししとうは切れ目を入れる。大根はおろして軽く水気をきる。

  3. 3

    鍋に☆の天つゆの調味料を入れて沸騰させ、中火で1分煮詰める。

  4. 4

    卵と水を混ぜて、ボウルに入れた薄力粉に一気に加えてざっくりと混ぜる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ170℃に熱し、4をつけたししとうをさっと揚げる。アナゴに4をつけて、途中で返しつつ3分ほど揚げる。器に盛り付け、天つゆと大根おろしを添える。

レビュー

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(2件)

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