DELISH KITCHEN

もちもち生地に包まれて♡

さつまいも生クリーム餅

4.0

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)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    198kcal

  • 費用目安

    400前後

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しっとりクリーミー! さつまいもの自然な甘みと求肥の柔らかな食感♪ お子様も大人も楽しめる腹持ちの良い甘味一品です。

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらし水気を切り、耐熱容器に入れて600Wのレンジで5分加熱し、フォークでつぶす

  2. 2

    牛乳、砂糖1を加えて滑らかになるまで混ぜ、冷蔵庫で30分冷やす、8等分にして平らにする

  3. 3

    2の上にホイップクリームをのせ、包んで丸め、冷蔵庫で1時間冷やす

  4. 4

    ボウルに白玉粉、砂糖2を入れて混ぜる

  5. 5

    水を少しずつ加えて都度混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する

  6. 6

    透明感がでるまで混ぜ、再びふんわりラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する

  7. 7

    バットに片栗粉を入れて広げ、6を加える

  8. 8

    片栗粉をまぶしながら、8等分にして薄くのばし求肥を作り、3を求肥で包む

よくある質問

  • Q

    このホイップクリームは別で泡だててるんですか?

    A

    生クリームは別で泡立てたのを使用しています☆冷凍したものを使用していただいても大丈夫です♪

  • Q

    冷凍ホイップクリームは 植物性? 動物性?どちらをお使いですか?

    A

    こちら動物性のホイップクリームを使用しています♪

  • Q

    生クリームいれたくなかったので、無しで作ったんですが、餡のまとまりが良くなくて、食べてるとぽろぽろこぼれます。手順3を省いたからですか?生クリーム入れなくても1時間冷やした方がまとまりますか?

    A

    ホイップクリーム無しで作られる場合は、餡が手で丸められるくらいで、牛乳を少し多めに入れていただくと、ぼそぼそ感は緩和されると思います☆

  • Q

    牛乳は低脂肪乳で代用できますか?

    A

    代用してお作りいただけます。牛乳よりもさっぱりとした味わいに仕上がります。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ノリちゃんちゃん

    美味しく頂けました。ホイップクリームは、たくさん入れられなくて、のこしましたが、グッドです。待ち時間が長いですが、最後の白玉粉の皮は、大福餅ですね。あんこ入れたら大福もできますね。ありがとうございました!
  • ころころ

    生クリームをこし餡に代用して作りました! 生地が固くなると包むのが難しかったです!🥺 さつまいもの味が感じられて優しい味で とても美味しかったです😍♥ また作りたいと思います!✨
  • もも

    おいしくできました!
  • スノ

    少し時間がかかってしまったけと上手に出来ました✌️美味しかったです😋

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