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もちもち生地に包まれて♡

さつまいも生クリーム餅

しっとりクリーミー! さつまいもの自然な甘みと求肥の柔らかな食感♪ お子様も大人も楽しめる腹持ちの良い甘味一品です。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    198kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらし水気を切り、耐熱容器に入れて600Wのレンジで5分加熱し、フォークでつぶす

  2. 2.

    牛乳、砂糖1を加えて滑らかになるまで混ぜ、冷蔵庫で30分冷やす、8等分にして平らにする

  3. 3.

    2の上にホイップクリームをのせ、包んで丸め、冷蔵庫で1時間冷やす

  4. 4.

    ボウルに白玉粉、砂糖2を入れて混ぜる

  5. 5.

    水を少しずつ加えて都度混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する

  6. 6.

    透明感がでるまで混ぜ、再びふんわりラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する

  7. 7.

    バットに片栗粉を入れて広げ、6を加える

  8. 8.

    片栗粉をまぶしながら、8等分にして薄くのばし求肥を作り、3を求肥で包む

よくある質問

  • Q

    このホイップクリームは別で泡だててるんですか?

    A

    生クリームは別で泡立てたのを使用しています☆冷凍したものを使用していただいても大丈夫です♪

  • Q

    冷凍ホイップクリームは 植物性? 動物性?どちらをお使いですか?

    A

    こちら動物性のホイップクリームを使用しています♪

  • Q

    生クリームいれたくなかったので、無しで作ったんですが、餡のまとまりが良くなくて、食べてるとぽろぽろこぼれます。手順3を省いたからですか?生クリーム入れなくても1時間冷やした方がまとまりますか?

    A

    ホイップクリーム無しで作られる場合は、餡が手で丸められるくらいで、牛乳を少し多めに入れていただくと、ぼそぼそ感は緩和されると思います☆

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