1. もちっとろ〜ん♪一口カスタード大福

もちっとろ〜ん♪

一口カスタード大福

卵入りの求肥生地でカスタードを包んだ変わり種大福のレシピです♪レンジを使って簡単に作ることが出来ます。もちもち食感の求肥にとろっととろけるカスタードがたまりません!見た目もかわいいのでおもてなしにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    108kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

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作り方

  1. 1.

    【カスタード】耐熱容器に溶き卵、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ラップをせず、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。

  2. 2.

    再びラップをせずに、30〜40秒加熱して混ぜる。粗熱がとれたら、ラップに1/8量ずつ包み、冷凍庫で30分以上冷やす。

    TIPS

    カスタードがゆるい場合は、追加で加熱してください。包みやすい固さまで冷やしてください。

  3. 3.

    【求肥生地】ボウルに溶き卵、牛乳を入れて混ぜる。

  4. 4.

    耐熱容器に白玉粉を入れ、ゴムベラで粒を細かくつぶす。砂糖を加えて混ぜ、3を少しずつ加えてその都度混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。

  5. 5.

    再びふんわりとラップをして30秒加熱して混ぜる。同様に餅状になるまで計2〜3回程繰り返し、粗熱をとる。

  6. 6.

    バットに片栗粉を広げ入れ、求肥生地をのせる。片栗粉をまぶしながら、8等分にする。

  7. 7.

    生地を5cm程にのばし、カスタードをのせて包む。同様に計8個作る。

レビュー

(5件)

1.6
※レビューはアプリから行えます。
  • Mmmiha
    すごく簡単で美味しかったものの、求肥とカスタードの作り方を別々にして、作るものの例としてあげた方が良いと思います。求肥とカスタードの味がバラバラだった。