フライパンで作る♪
梅ヶ枝餅
梅ヶ枝餅とは、福岡県の太宰府天満宮での人気の銘菓で、もち米とうるち米で作られた生地にあんこを包んで焼き上げた焼き餅です。今回は白玉粉を使っておうちで手軽に作れる梅ヶ枝餅のレシピをご紹介します！薄い生地の中からあんこがたっぷり詰まっていて手が止まらない美味しさです。ぜひお試しください♪
カロリー
116kcal
炭水化物
24.1g
脂質
1g
たんぱく質
2.2g
糖質
22.9g
塩分
0g
- ※1個あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
つぶあんを6等分にし、丸める。
2
ボウルに白玉粉を入れ、ヘラで細かくつぶす。水を少しずつ加え、ひとまとまりになるまで混ぜる(生地)。
ポイント
耳たぶくらいの硬さにしてください。
3
生地の1/6量を手にとり、薄く伸ばす。つぶあん1個をのせて生地で包み、軽く押しながら平らに形をととのえる。同様に計6個作る。
4
フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄くのばし、3を並べ入れて弱めの中火で熱する。両面に焼き色がつくまで6分ほど上下を返しながら焼く。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 材料少なく簡単に作れて驚きました。家族にも好評で美味しかったです！白玉粉が手にくっつきやすいのであんこを包む時にやや苦労しました。焼けているか心配だったので側面も焼き付けました。
ぱる.こ
私が使った白玉粉には100ccのお水ではちょっと足りなかったので追加しました 生地を伸ばす時はラップに挟んで広げると簡単にできました 焼き方が足りなかったのか…お皿にのせるとくっついてしまいましたが味は美味しかったです次回はちゃんと焼きたいと思います😊かおたん
とりあえず、半分量で3個作りました。 白玉粉の取り扱いは結構手間で、丸めて手のひらで伸ばした時にキッチングローブをしてましたが 手に着き苦労しました。伸ばすのは指でつまみながら伸ばす方が楽でしたよ！餡を包んで皿に並べて置くとまたべったり皿にくっ付いたりしてちょっと苦労しました。焼きも結構時間かけてもいい感じしました。焼きながらヘラで平らに潰して焼きました。焼き上がりに少し粉っぽい場所も少しありましたが、食べて問題ない感じでした。 とっても柔らかくて2個ぺろり食べられました😋しろすけ
トップバリューの白玉粉が悪かったんだと思うんですが、生地がずっとでろでろで、衝撃を与えつづえると固まる感じ(水で解いた片栗粉みたいな感じ)だったので餡子を包んで焼くのが大変でした… 次からはケチらずちゃんとした白玉粉を買います… 出来上がったものは美味しかったです！！
モコ