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もちもち甘酸っぱい♪

抹茶いちご大福

レンジで作れる求肥に抹茶を加え見た目もワンランクアップ!いちごとチーズクリームが爽やかな大福です。おもてなしにもおすすめ♡

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    178kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • いちご(小さめ) 6個
  • ☆求肥生地
  • 白玉粉 100g
  • 砂糖 大さじ3
  • 抹茶 大さじ1
  • 150cc
  • 片栗粉 適量
  • ★チーズクリーム
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 大さじ3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。

  2. 2.

    いちごはへたを切り落とし、水気をふきとる。

  3. 3.

    【チーズクリーム】ボウルに★を入れ、しっかりと混ぜる。

  4. 4.

    ラップにチーズクリームを等分にのせてのばし、中央にいちごをのせて包み、丸く形をととのえる。冷蔵庫で30分程冷やす。

  5. 5.

    【求肥生地】耐熱容器に白玉粉を入れて、ゴムベラで粒を細かくつぶす。砂糖、抹茶を加えて混ぜ、水を少しずつ加えながらその都度混ぜる。

  6. 6.

    ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。再びふんわりとラップをして、レンジで30秒加熱してよく混ぜ、粗熱をとる。

    TIPS

    生地がゆるい場合は、10秒ずつ追加で加熱して様子をみてください。

  7. 7.

    バットに片栗粉を広げ入れ、6をのせて片栗粉をまぶしながら、6等分にする。

  8. 8.

    生地を10cm程にのばし、4を中央にのせて包む。同様に計6個作る。