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    もちもち甘酸っぱい♪

    抹茶いちご大福

    レンジで作れる求肥に抹茶を加え見た目もワンランクアップ!いちごとチーズクリームが爽やかな大福です。おもてなしにもおすすめ♡

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    • 調理時間 約90分
    • カロリー

      178kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料6個分

    • いちご(小さめ) 6個
    • ☆求肥生地
    • 白玉粉 100g
    • 砂糖 大さじ3
    • 抹茶 大さじ1
    • 150cc
    • 片栗粉 適量
    • ★チーズクリーム
    • クリームチーズ 100g
    • 砂糖 大さじ3

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》クリームチーズは常温に戻す。

    2. 2.

      いちごはへたを切り落とし、水気をふきとる。

    3. 3.

      【チーズクリーム】ボウルに★を入れ、しっかりと混ぜる。

    4. 4.

      ラップにチーズクリームを等分にのせてのばし、中央にいちごをのせて包み、丸く形をととのえる。冷蔵庫で30分程冷やす。

    5. 5.

      【求肥生地】耐熱容器に白玉粉を入れて、ゴムベラで粒を細かくつぶす。砂糖、抹茶を加えて混ぜ、水を少しずつ加えながらその都度混ぜる。

    6. 6.

      ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。再びふんわりとラップをして、レンジで30秒加熱してよく混ぜ、粗熱をとる。

      TIPS

      生地がゆるい場合は、10秒ずつ追加で加熱して様子をみてください。

    7. 7.

      バットに片栗粉を広げ入れ、6をのせて片栗粉をまぶしながら、6等分にする。

    8. 8.

      生地を10cm程にのばし、4を中央にのせて包む。同様に計6個作る。