春おでん

手順

1. 1

   新じゃがいもは皮ごとよく洗い、2カ所縦に皮をむく。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。

2. 2

   にんじんは4つ割りにする。油揚げは縦横に切って4等分にし、にんじんを巻く。2個ずつ竹串に刺す。

3. 3

   アスパラガスは根元の固い皮をむき、長さを4つに切り、うずら卵とともに半量ずつ竹串に刺す。

4. 4

   鍋に水2カップとあさりを入れて中火にかけ、ふたをする。煮立ったら火を弱め、あさりの口が開いたら取り出す。鍋に「ヘルシー無添加だしスープ こんぶだしと野菜」、みりん、薄口しょうゆを加えて混ぜ、1、2、結びしらたきを加えて中火にし、煮立ったら弱火にしてふたをして約5分煮る。

5. 5

   3を加えて約5分煮て、あさりをもどして温める。