あっさり味つけで♪
ささ身の塩チャプチェ
はるさめを入れて満足度アップ！ 黒こしょうが効いてて食慾がそそられます♪ 淡白な味のささみも美味しくたべられます！
- 調理時間 約15分
作り方
1.
にんじんは5mm四方の棒状に切る。玉ねぎは横7~8mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って横7~8mm幅に切るはるさめはキッチンばさみで長さを半分に切る。ささ身は筋を取り、一口大のそぎ切りにして片栗粉を軽くまぶしつける。
2.
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して、ささ身をさっと炒め、肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎの順に加える。野菜がしんなりしたら、合わせ調味料の半量を加えてさっと炒め、いったん取り出す。
3.
フライパンに残りの合わせ調味料と水1カップを入れて中火にかけ、煮立ったらはるさめを入れ、ふたをして弱火で5分煮る。はるさめが柔らかくなったらふたを取り、中火にして汁けをとばし、2を戻し入れる。ピーマンも加えて手早く炒め合わせ、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。ごまとこしょうをふる