ほっくり優しいお惣菜！
じゃがいものそぼろ煮
ほくほくのじゃがいもとお肉の相性抜群！ ホッとする味で晩ご飯にぴったり！ みんなが大好きな家庭的な一品です。
カロリー
261kcal
炭水化物
29.6g
脂質
9.7g
たんぱく質
11.5g
糖質
28g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
しょうがは粗みじん切りにする。
2
じゃがいもは皮をむいて、一口大に切り、水にさらして水気を切る。
3
鍋にしょうが、ひき肉、酒、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、中火で熱し、混ぜながら肉の色が変わるまで炒める。
ポイント
きび砂糖は上白糖などでも代用できます。
4
じゃがいもを加え、脂がまわる程度に炒める。だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、落としぶたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱めの中火で15分程度煮る。
5
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6
器に盛り、三つ葉をのせる。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- じゃがいも4個、ひき肉230g、きび砂糖は普通の砂糖、気持ち醤油多めでジャガイモは3分レンチンしてから入れました！味が好みで主人もパクパク。片栗粉ダマになるのが嫌で入れなかったですがジャガイモのトロミで全然平気でした！
Kei.T
味付けが最高モコ
簡単でおいしかったです。家族にも好評でした。じゃがいもは、水大さじ1を加えてレンジで3分加熱しました。きび砂糖と酒の代わりに麹甘酒の素100mlを加えました。水分が飛んでしまったため、最後のとろみはつけませんでした。また作りたいです。ぽむ
全ての材料を半分にして2人分作りましたが、それでも副菜としては量が多いです。味はコクがあってとても美味しいです。三つ葉がなかったので細ねぎを乗せましたが、問題なく美味しかったです。
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しーちゃん