DELISH KITCHEN

旨味が染みてる!

アジごはん

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    313kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アジにしっかりと下味をつけて焼いてから炊き込むことで 臭みのない旨味の染みたご飯に仕上げます♪ おにぎりにしても美味しいです。

材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】

手順

  1. 1

    アジはさっと水洗いしペーパータオルで水気を除いたのち、腹の中を重点的に全体に塩としょうゆ(小さじ1)をふる。

  2. 2

    しょうがは皮をむきみじん切りに。三ツ葉はざく切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し始めは中火、焼き色がつけば弱火に落としてアジを焼く。片面5分〜。中まで火を通す。

  4. 4

    炊飯器に研いだ米、酒、しょうゆ(小さじ2)、しょうがを入れて混ぜ目盛りまで水を足し、表面を平らにならしてから焼けたアジを乗せて通常通り炊飯する。

  5. 5

    炊き上がれば一旦アジを取り出し、頭や骨、尾やヒレを丁寧に取り除き、粗くほぐした身をご飯に混ぜ込む。

  6. 6

    器にこんもりと盛り付ける。三つ葉を飾る。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

-

(1件)

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