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  • ハロウィン特集

旨味が染みてる!

アジごはん

アジにしっかりと下味をつけて焼いてから炊き込むことで 臭みのない旨味の染みたご飯に仕上げます♪ おにぎりにしても美味しいです。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    313kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アジはさっと水洗いしペーパータオルで水気を除いたのち、腹の中を重点的に全体に塩としょうゆ(小さじ1)をふる。

  2. 2.

    しょうがは皮をむきみじん切りに。三ツ葉はざく切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し始めは中火、焼き色がつけば弱火に落としてアジを焼く。片面5分〜。中まで火を通す。

  4. 4.

    炊飯器に研いだ米、酒、しょうゆ(小さじ2)、しょうがを入れて混ぜ目盛りまで水を足し、表面を平らにならしてから焼けたアジを乗せて通常通り炊飯する。

  5. 5.

    炊き上がれば一旦アジを取り出し、頭や骨、尾やヒレを丁寧に取り除き、粗くほぐした身をご飯に混ぜ込む。

  6. 6.

    器にこんもりと盛り付ける。三つ葉を飾る。