旨味が詰まった!

サザエの炊き込みご飯

海の幸・サザエの風味が香る贅沢な炊き込みご飯♪サザエを茹でた汁も一緒に炊くので、旨味がご飯にしっかりとしみ込みます。しめじも加えて食べ応えも抜群!彩りの三つ葉をのせたら完成です。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    319kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

  • 2合
  • サザエ4個
  • しめじ 1/2パック
  • 大さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    三ツ葉は1cm幅のざく切りにする。しめじは根元を切り細かく手でさく。

  2. 2.

    サザエは洗い、湯(500cc程度)の沸いた鍋に入れる。酒を入れふたをし中火で5分ほど茹でる。キッチンペーパーを敷いたザルで茹で汁ごと流す。

    TIPS

    茹で汁は米を炊くのに使うので捨てないでください!

  3. 3.

    サザエはフォークで身を出し、ふたと肝をのぞいて薄切りにする。

  4. 4.

    炊飯器に研いだ米を入れ、しょうゆ、みりん、塩を入れ、冷ましたサザエの茹で汁を2合の目盛りまで入れる。サザエ、しめじを上に乗せ入れて炊飯する。

    TIPS

    ゆで汁が足りない場合は水を足す。

  5. 5.

    三ツ葉を混ぜ合わせて完成。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

(1件)

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