旨味が詰まった！
サザエの炊き込みご飯

手順

1. 1

   三ツ葉は1cm幅のざく切りにする。しめじは根元を切り細かく手でさく。

2. 2

   サザエは洗い、湯（500cc程度）の沸いた鍋に入れる。酒を入れふたをし中火で5分ほど茹でる。キッチンペーパーを敷いたザルで茹で汁ごと流す。

   ポイント

   茹で汁は米を炊くのに使うので捨てないでください！

3. 3

   サザエはフォークで身を出し、ふたと肝をのぞいて薄切りにする。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、しょうゆ、みりん、塩を入れ、冷ましたサザエの茹で汁を2合の目盛りまで入れる。サザエ、しめじを上に乗せ入れて炊飯する。

   ポイント

   ゆで汁が足りない場合は水を足す。

5. 5

   三ツ葉を混ぜ合わせて完成。