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旨味が詰まった!

サザエの炊き込みご飯

蒸したサザエの身を使って炊飯器で 炊き込みご飯に仕上げます。 おにぎりにしても美味しいです♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    319kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • サザエ 4個
  • 大さじ2
  • しめじ 1/2パック
  • 三ツ葉 1/4束
  • 2合
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    三ツ葉は1cm幅のざく切りにする。しめじは根元を切り細かく手でさく。

  2. 2.

    サザエは洗い、湯(500cc程度)の沸いた鍋に入れる。酒を入れふたをし中火で5分ほど茹でる。キッチンペーパーを敷いたザルで茹で汁ごと流す。

    TIPS

    茹で汁は米を炊くのに使うので捨てないでください!

  3. 3.

    サザエはフォークで身を出し、ふたと肝をのぞいて薄切りにする。

  4. 4.

    炊飯器に研いだ米を入れ、しょうゆ、みりん、塩を入れ、冷ましたサザエの茹で汁を2合の目盛りまで入れる。サザエ、しめじを上に乗せ入れて炊飯する。

    TIPS

    ゆで汁が足りない場合は水を足す。

  5. 5.

    三ツ葉を混ぜ合わせて完成。

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