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    5. 旨味が詰まった!サザエの炊き込みご飯

    旨味が詰まった!

    サザエの炊き込みご飯

    蒸したサザエの身を使って炊飯器で 炊き込みご飯に仕上げます。 おにぎりにしても美味しいです♪

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      319kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    • サザエ 4個
    • 大さじ2
    • しめじ 1/2パック
    • 三ツ葉 1/4束
    • 2合
    • しょうゆ 小さじ2
    • みりん 大さじ1
    • 小さじ1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      三ツ葉は1cm幅のざく切りにする。しめじは根元を切り細かく手でさく。

    2. 2.

      サザエは洗い、湯(500cc程度)の沸いた鍋に入れる。酒を入れふたをし中火で5分ほど茹でる。キッチンペーパーを敷いたザルで茹で汁ごと流す。

      TIPS

      茹で汁は米を炊くのに使うので捨てないでください!

    3. 3.

      サザエはフォークで身を出し、ふたと肝をのぞいて薄切りにする。

    4. 4.

      炊飯器に研いだ米を入れ、しょうゆ、みりん、塩を入れ、冷ましたサザエの茹で汁を2合の目盛りまで入れる。サザエ、しめじを上に乗せ入れて炊飯する。

      TIPS

      ゆで汁が足りない場合は水を足す。

    5. 5.

      三ツ葉を混ぜ合わせて完成。

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