豆腐のピカタ

作り方

1. 1.

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱が取れたら一口大に切る。

2. 2.

   バットに、薄力粉を入れ、豆腐を加えて全体にまぶす。

3. 3.

   ボウルに卵を入れ、割りほぐす。粉チーズ、塩を加えて混ぜ合わせ、豆腐をくぐらせる。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液にくぐらせた豆腐を並べて中弱火で上下を返しながら両面こんがり焼く。器に盛り、ケチャップをお好みで添える。