DELISH KITCHEN
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  5. ごま油で香ばしく♪オクラと卵の中華風炒め

ごま油で香ばしく♪

オクラと卵の中華風炒め

オクラの歯ごたえとふんわり卵が相性抜群♪オクラは火を通しすぎると粘りが出てしまうので、さっと炒めるのがポイントです!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    163kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • オクラ 5本
  • しめじ 1/2パック
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 溶き卵 2個分
  • サラダ油小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • オイスターソース小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オクラは塩少々(分量外)をふり、まな板に擦り付けるようにして転がし、水で洗う。へたを取り、斜め2等分に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で炒め、半熟になったら取り出す。

  3. 3.

    キッチンペーパーでフライパンの汚れを軽く拭き取り、ごま油を入れて熱し、しめじ、おろししょうがを加えて1分程炒め、オクラ、☆を加えて中火で1分程炒める。

  4. 4.

    炒めた卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

レビュー

(8件)

3.2
※レビューはアプリから行えます。
  • ちさちゃん
    オクラに味がしみないしちょうが強い
  • まいこ
    おいしくはない
  • みのり
    オクラとしめじを使いたくて作りました^ ^ もう少し、中華あじを想像してたけど少しパンチが足りなかったので 最後にゴマ油を追加してもよかったかな。手早くできるので副菜に便利です!