ごま油で香ばしく♪
オクラと卵の中華風炒め
オクラの歯ごたえとふんわり卵が相性抜群♪オクラは火を通しすぎると粘りが出てしまうので、さっと炒めるのがポイントです！
カロリー
163kcal
炭水化物
4.2g
脂質
11.9g
たんぱく質
8.2g
糖質
2g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
オクラは塩少々(分量外)をふり、まな板に擦り付けるようにして転がし、水で洗う。へたを取り、斜め2等分に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で炒め、半熟になったら取り出す。
3
キッチンペーパーでフライパンの汚れを軽く拭き取り、ごま油を入れて熱し、しめじ、おろししょうがを加えて1分程炒め、オクラ、☆を加えて中火で1分程炒める。
4
炒めた卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
レビュー
4.0
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- とても美味しかった♪ 子供たちも完食です^ ^
みのり
オクラとしめじを使いたくて作りました^ ^ もう少し、中華あじを想像してたけど少しパンチが足りなかったので 最後にゴマ油を追加してもよかったかな。手早くできるので副菜に便利です！かいり
最初に卵を炒めて皿に取り出す…と言う工程は面倒だったから、オクラとかを炒めてから最後に溶き卵を回し入れました。 濃いめの味付けにしたかったので、塩胡椒とオイスターソースを多めに入れたら、美味しく仕上がりました。まいこ
おいしくはない
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みより