DELISH KITCHEN

ごま油で香ばしく♪

オクラと卵の中華風炒め

3.9

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    163kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オクラの歯ごたえとふんわり卵が相性抜群♪オクラは火を通しすぎると粘りが出てしまうので、さっと炒めるのがポイントです!

材料 【2人分】

  • オクラ 5本
  • しめじ 1/2パック
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 溶き卵 2個分
  • サラダ油小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • オイスターソース小さじ1

手順

  1. 1

    オクラは塩少々(分量外)をふり、まな板に擦り付けるようにして転がし、水で洗う。へたを取り、斜め2等分に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で炒め、半熟になったら取り出す。

  3. 3

    キッチンペーパーでフライパンの汚れを軽く拭き取り、ごま油を入れて熱し、しめじ、おろししょうがを加えて1分程炒め、オクラ、☆を加えて中火で1分程炒める。

  4. 4

    炒めた卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

レビュー

3.9

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まいこ

    おいしくはない
  • ちさちゃん

    オクラに味がしみないしちょうが強い
  • みより

    とても美味しかった♪ 子供たちも完食です^ ^
  • みのり

    オクラとしめじを使いたくて作りました^ ^ もう少し、中華あじを想像してたけど少しパンチが足りなかったので 最後にゴマ油を追加してもよかったかな。手早くできるので副菜に便利です!

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