オクラとしらすの和風パスタ

手順

1. 1

   オクラは塩（分量外：少々）をふってまな板に擦り付けて水で洗い、ガクを取る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩（分量外：少々）を加えて、表示の時間通りスパゲティをゆで、ゆで汁を50ccを取っておく。ゆで上がり1分前に、オクラを加えて一緒にゆで上げ、水気を切る。オクラは、斜め3等分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらしめじを加え、しんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   3にしらす、スパゲティ、オクラ、めんつゆ、ゆで汁を加え、全体に絡める。