作り方
1.
玉ねぎはすりおろす。保存袋に手羽元、玉ねぎ、塩を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上おく。
2.
黄パプリカ、赤パプリカは縦に4等分に切る。
3.
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ししとう、黄パプリカ、赤パプリカの順に入れてそれぞれ揚げ焼きにし、取り出す。
4.
鍋に、1、水を入れて熱し、煮立ったらアクを取り除き、トマト缶、コンソメを入れてトマトをつぶしながら混ぜる。ふたをして20分弱火で煮る。カレーフレークを加えてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
5.
器にごはんを盛り、4をかけ、ししとう、黄パプリカ、赤パプリカを添える。
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