彩り鮮やか♪
七夕ちらし

手順

1. 1

   炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りよりも少し少なめに水を注ぎ、通常炊飯する。

2. 2

   サーモンは1cm角に切る。

3. 3

   きゅうりは横半分に切る。ハムは半分に切る。焼きのりを織り姫と彦星の髪、口の形に切る。

4. 4

   オクラは塩(分量外:適量)をまぶし、まな板に擦り付けて水で洗う。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして冷やし、水気を切る。へたを切り落とし、5mm幅の薄切りにする。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。

6. 6

   別のボウルにあたたかいごはんを入れ、すし酢を回しかけてしゃもじで切るように混ぜる(すし飯)。

7. 7

   別のボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる(卵液)。

8. 8

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばし、弱めの中火で熱して卵液を入れ、火が通るまで1分程焼く。裏返して30秒程焼き、取り出して粗熱をとる。3等分に切って重ね、細切りにする(錦糸卵)。

9. 9

   うずらの卵に焼きのり(髪、口)、黒いりごま(目)をつけて、頬の部分にケチャップをつける。

10. 10

    きゅうりは1本ずつ立てて置き、それぞれ9をのせ、ピックをさす。

11. 11

    ハムは切り口を下にし、1枚ずつ10に巻く。

12. 12

    器にすし飯を盛り、錦糸卵、オクラ、サーモン、桜でんぶ、いくらを飾り、真ん中に11をのせる。