ボリュームたっぷり♪
韓国風ビビンバちらし寿司

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。鍋に湯をわかし、にんじん、もやしを入れて2分ほどゆでて水気を切る。ほうれん草は根元を少し切り落とし、根元部分に十字に切り込みを入れ、水を張ったボウルの中でふり洗いする。先ほどの鍋の湯を再びわかし、ほうれん草を根元から入れて1分ほどゆでる。水にさらして水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、1の具材を加えてあえる(ナムル)。

3. 3

   別のボウルにごはん、五目ちらし寿司の素を入れて混ぜ、冷ます(ちらし寿司)。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを用意しましょう。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉に火が通るまで炒める。粗熱をとる。

5. 5

   器にちらし寿司を盛り、錦糸卵、ナムル、4の牛肉をのせる。

   ポイント

   具材の汁気はきっておきましょう。