DELISH KITCHEN

簡単絶品!
きゅうりのちらし寿司

4.6

調理時間

30

費用目安

400前後

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きゅうりとかにかまぼこ、炒り卵で作る色鮮やかなちらし寿司レシピをご紹介します。炒り卵はレンジで作るので火を使わず簡単!塩もみしたきゅうりのシャキシャキとした食感がくせになる一品です。

  • カロリー

    455kcal

  • 炭水化物

    87.2g

  • 脂質

    4.4g

  • たんぱく質

    12.8g

  • 糖質

    85.8g

  • 塩分

    3.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 1個
  • かにかまぼこ 6本
  • きゅうり 1本(100g)
  • 小さじ1/4
  • 白いりごま小さじ1
  • ☆すし酢
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • ★卵用調味料
  • 砂糖小さじ1
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにする。ボウルに入れ、塩(小さじ1/4)をふってもみこみ、5分ほどおく。水気をしぼる。かにかまぼこは1.5cm幅に切る。

    ポイント

    きゅうりは塩もみをして水分をしぼることで、食べたときの味なじみが良く、また混ぜたときに水っぽくなりません。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる(すし酢)。別のボウルにごはんを入れ、すし酢を加えて切るようにして混ぜ、冷ます(酢飯)。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

  3. 3

    耐熱容器に卵を割り入れ、★を加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。取り出して固まりはじめているところを崩すように混ぜる。再度ラップをして30秒加熱し、そぼろ状になるまで混ぜて粗熱をとる(炒り卵)。

    ポイント

    卵が固まっていない場合は、様子を見ながら追加で10秒ずつ加熱をしてください。

  4. 4

    酢飯に炒り卵、かにかまぼこ、きゅうり、白いりごまを加えてさっくり混ぜる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    簡単にできて美味しかったです。
  • みこ

    簡単にできて美味しかったです🤤

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