DELISH KITCHEN

ちらし寿司にぴったり！

しいたけの甘辛煮

4.7

(4件)

  • 調理時間

    180分〜

  • カロリー

    290kcal

  • 費用目安

    200円前後

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  • ※干ししいたけ30g分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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旨味がしっかりと効いた、しいたけの甘辛煮をご紹介します。ちらし寿司の他にも恵方巻きなどの巻物の具材としても利用できます！ぜひ手作りしてみてください♪

材料 【干ししいたけ30g分】

  • しいたけ[乾燥] 6枚
  • ☆調味料
  • 酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • しいたけの戻し汁200cc

手順

  1. 1

    干しいたけは軽く水で洗い、水気を切る。ボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:適量)を加えて5時間ほどおく。しいたけの水気をしぼり、戻し汁を200cc取り分ける。根元を切り落として薄切りにする。

  2. 2

    鍋にしいたけ、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら落としぶたをして弱火で15分煮る。そのまま冷ます。

レビュー

4.7

(4件)

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このレシピの作成者

栗田真大

パンならお任せ！

調理師免許、パンコーディネーター

DELISH KITCHENで唯一の男性フードスタイリストです！調理・製菓学校卒業後、都内のブーランジェリーに就職し製パン技術を学び、腕を磨きました。その後、集団給食(保育園)などで調理を経験しました。DELISH KITCHENでは「食べた人が笑顔になれる美味しいパン」を目指して日々パンレシピを考案しています！

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