1. ちらし寿司にぴったり!しいたけの甘辛煮

ちらし寿司にぴったり!

しいたけの甘辛煮

旨味がしっかりと効いた、しいたけの甘辛煮をご紹介します。ちらし寿司の他にも恵方巻きなどの巻物の具材としても利用できます!ぜひ手作りしてみてください♪

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    290kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 干ししいたけ30g分あたり

料理レシピ

材料 干ししいたけ30g分

  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • しいたけの戻し汁200cc

作り方

  1. 1.

    干しいたけは軽く水で洗い、水気を切る。ボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:適量)を加えて5時間ほどおく。しいたけの水気をしぼり、戻し汁を200cc取り分ける。根元を切り落として薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にしいたけ、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら落としぶたをして弱火で15分煮る。そのまま冷ます。

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