旬の野菜で♪
ジャーマンポテトのチーズ焼き

手順

1. 1

   新じゃがいもは半分に切って切り口を下にし、6等分の放射状に切る(くし形切り)。水にさらして水気を切る。新玉ねぎは切り口を下にして、1cm幅の放射状に切る(くし形切り)。にんにくは半分に切って包丁でつぶす。

   ポイント

   新じゃがいもはよく洗い、芽や緑がかっているところは取り除いて使用しましょう。

2. 2

   ブロックベーコンは5mm角の棒状に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火で熱する。香りが立ったら新じゃがいもの皮目を下にして並べ入れる。全面に焼き色がつくまで転がしながら6分揚げ焼きにする。キッチンペーパーでフライパンの汚れと油をふき取り、ブロックベーコン、新玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

4. 4

   耐熱容器に3を入れて、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで5分程焼き、パセリをちらす。