夏野菜のトマトパスタ

手順

1. 1

   ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。玉ねぎは2cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は2cm角に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの水、塩(分量外：適量)を入れて熱し、沸騰したらスパゲティを袋の表記時間通りにゆでて、水気を切る。

   ポイント

   水 2リットル：塩 20g

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら鶏肉を加えて、中火で全体の色が変わるまで焼く。ズッキーニ、玉ねぎを加えて中火で全体に火が通るまで炒める。

5. 5

   4にトマト缶を加えて、水分を飛ばすように混ぜながら煮詰める。☆を加えて混ぜる。

6. 6

   器にパスタを盛り、5のせる。