大豆でかさまし！
具だくさん鶏ソイミートパスタ
がっつりボーリュームは欲しいけど手軽に済ませたい！そんな時にぴったりなのがこちら♪鶏ひき肉と大豆を使ったミートパスタです。大豆とたっぷりの野菜が入ることで食べ応えアップ！隠し味に味噌を入れることで、淡白な鶏ひき肉でもコクのある仕上がりに♪今夜の献立にぜひいかがですか？
- 調理時間 約30分
カロリー
589kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎ、にんじん、大豆はみじん切りにする。えのき根元を切り落とし、みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、えのきを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。大豆、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
3.
☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。
4.
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティをを入れ、袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。
TIPS
水1Lに対し、塩小さじ1が目安です。
5.
3にスパゲティを加えて全体にからめる。
6.
器に盛り、粉チーズをふってパセリをちらす。
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