DELISH KITCHEN

フライパンひとつで!

牛肉とナスのトマトパスタ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    564kcal

  • 費用目安

    600前後

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暑い日にぴったりな牛肉とナスのトマトパスタをご紹介します。牛肉の旨味を吸ったなすがたまらないおいしさです!スパゲティをゆでる手間がないので、洗い物も少なく済みます♪ガッツリと食べたい時にいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って1cm幅の半月切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら牛肉を加えて肉に火が通るまで中火で炒め、取り出す。

  3. 3

    2のフライパンになすを入れ、2〜3分ほど中火で炒める。トマト缶、☆を加えて混ぜ、沸騰させる。

  4. 4

    パスタを半分に折って加えてよく混ぜる。ふたをして時々混ぜながら表記時間通りにゆでる。

    ポイント

    今回は1.6mm、ゆで時間7分ゆでのスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子を見て水分を追加し、調整しましょう。

  5. 5

    ふたをはずして、混ぜながら水気をとばすように中火で煮詰める。牛肉を戻し入れあえる。

  6. 6

    器に盛り、粉チーズをかける。

よくある質問

  • Q

    倍量で作る時の分量を教えて下さい。

    A

    こちらのレシピは失敗を避けるためにも、レシピ通りの分量でお作りいただくことをおすすめします。分量を増やして作りたい場合は、深フライパンやサイズの大きいフライパンでお作りいただくか、パスタは別茹でしてからソースとあえる一般的な調理法でお作りください。また、火加減、加熱時間、加水量など調整が必要になりますので動画の状態を目安に火加減などを調節してお作りください。デリッシュキッチンでは別茹でのパスタレシピも数多く紹介していますので、ぜひ検索してみてください。

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