DELISH KITCHEN

スープは後がけ!

冷やし肉みそ麺弁当

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    641kcal

  • 費用目安

    300前後

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肉みそをたっぷりのせた冷やし麺弁当です!ごま油の香りが食欲をそそる醤油ベースのスープでさらさらといただけます♪

材料 【1人分】

  • 中華麺[生] 1玉
  • ゆで卵 1個
  • キャベツ 1枚
  • ☆肉みそ
  • 豚ひき肉 50g
  • 大さじ1
  • コチュジャン大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉小さじ1/2
  • ★醤油スープ
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 150cc
  • ごま油大さじ1/2
  • 50g

手順

  1. 1

    キャベツは千切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。ゆで卵は半分に切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、中華麺を入れて表記の時間通り茹で、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱してほぐすように混ぜる。

  4. 4

    保温の容器にしょうゆ、鶏ガラスープの素、水50ccを入れて混ぜ、残りの水、ごま油、氷を入れて混ぜ蓋をする。

  5. 5

    弁当箱に中華麺、キャベツ、ゆで卵、肉みそを入れ、食べる直前に醤油スープをかける。

    ポイント

    持ち運びの際は保冷剤を使用し、涼しい場所で保管してください。

レビュー

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  • キャサリン

    弁当に作りました。冷たかったです。肉みそは少し辛かったですが麺とキャベツと一緒に食べるとあまり辛さはなかったですが冷たくて美味しいです。

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