DELISH KITCHEN

包丁いらず♪

鶏ひき肉とキャベツの中華スープ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    142kcal

  • 費用目安

    100前後

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まな板や包丁を使わず、手軽に作れる汁物のご紹介です!鶏ひき肉を水から火にかけることにより、ひき肉同士がバラバラになりやすく、更にうまみがスープに溶け出します♪最後の一口までおいしいスープをぜひ作ってみて下さい♪

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 100g
  • キャベツ 2枚(80g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 400cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    鍋に鶏ひき肉、☆を入れてほぐし、中火で熱して煮立ったらアクを取る。ふたをして弱火で5分煮る。もやしを加え、キャベツをちぎりながら加えて中火で熱し、煮立ったら2〜3分煮る。

    ポイント

    キャベツを入れる際に、湯気で火傷をしないようご注意ください。

  2. 2

    器に盛り、ごま油をかけて白いりごまをふる。

レビュー

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  • にか

    ひき肉の余りが80gあったので処理の為に作りました。 味噌汁の代わりにしたので、3人分でも肉の量は充分でした。 簡単に野菜がとれます。 ただ、味のインパクトが、いまひとつ…。 鶏ガラスープの素、しょうが、ごま油、多めにしましたが。 あと何かが足りない…。

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