作り方
1.
鍋に湯を沸かし、切り干し大根を入れて5分程度柔らかくなるまで茹でて湯を切り、水で軽く洗って冷まし、水気をよく絞る
2.
切り干し大根を食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに卵を入れて混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油をしき、切り干し大根とカニカマを入れて炒め、全体に油がなじんだら取り出して3に加えて混ぜる
5.
フライパンに油をしいて熱し、4を流し入れて混ぜながら半熟になるまで火を通す
6.
フライパンから滑らせるようにして器にもる
7.
フライパンに☆、水溶き片栗粉を入れて加熱し、とろみをつけてかに玉にかける
8.
刻んだ細ねぎをのせて完成