DELISH KITCHEN

ふわふわ卵がたまらない!

ピリ辛肉味噌あんかけ丼

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    793kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    87.9g

  • 脂質

    34.4g

  • たんぱく質

    28.5g

  • 糖質

    84.5g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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切り物も少なく、あっという間に作れます♪肉味噌あんはごはんだけでなく、麺類にのせてもおいしく召し上がれます!

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 合いびき肉 80g
  • 1個
  • えのき 1/3袋(65g)
  • サラダ油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆肉味噌あん調味料
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 片栗粉小さじ1
  • 50cc

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落として1cm幅に切り、根元の方は手でほぐす。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を流し入れる。まわりがふつふつとしてきたら菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、合いびき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、えのきを加えてさっと炒め、☆を加えてとろみがつくまで加熱する(肉味噌あん)。

  5. 5

    器にごはんを盛り、3の卵をのせ、肉味噌あんをかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    4人分を一気に作ろうと思うのですが、材料は4倍で良いですか?

    A

    4倍量でお作りください。 辛味が強いので、豆板醤は2倍量から様子を見て調整してください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぽぽ

    味噌がきいていておいしかったです。 豆板醤が切れていたのでコチュジャンでやりました笑 エノキもいい食感^ ^
  • まみたん

    ご飯が進んですごく美味しかったです😋💓
  • JAVAzigg

    赤味噌で作ったので色が少し濃いめです。 炒めるだけで短時間で調理でき、味も濃いめで美味しいです!赤味噌が少しとけ残るところがあったので、お水は少し多めに入れた方がいいかもしれません。
  • ☆MIHIRO☆

    簡単で美味しい〜☆ 家族にめちゃ評判良かったです。 娘がえのきの匂いが嫌いなため、先に洗って作りましたが、全く問題なしです‼️また作ります。

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