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ふわふわ卵がたまらない!

ピリ辛肉味噌あんかけ丼

切り物も少なく、あっという間に作れます♪肉味噌あんはごはんだけでなく、麺類にのせてもおいしく召し上がれます!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    793kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん どんぶり1杯
  • 合いびき肉 80g
  • 1個
  • えのき 1/3袋(65g)
  • サラダ油 大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆肉味噌あん調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • みそ 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 片栗粉 小さじ1
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落として1cm幅に切り、根元の方は手でほぐす。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を流し入れる。まわりがふつふつとしてきたら菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、合いびき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、えのきを加えてさっと炒め、☆を加えてとろみがつくまで加熱する(肉味噌あん)。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、3の卵をのせ、肉味噌あんをかけ、細ねぎをちらす。

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