ふわふわ卵がたまらない！

ピリ辛肉味噌あんかけ丼

Name: ふわふわ卵がたまらない！ ピリ辛肉味噌あんかけ丼
Cook time: 900 s
Yield: 1人分
Ingredients: ごはん どんぶり1杯(200g); 合いびき肉 80g; 卵 1個; えのき 1/3袋(65g); サラダ油 大さじ1; 細ねぎ(刻み) 適量; 砂糖 小さじ1; みそ 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/3; 片栗粉 小さじ1; 水 50cc

切り物も少なく、あっという間に作れます♪肉味噌あんはごはんだけでなく、麺類にのせてもおいしく召し上がれます！

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
793kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 1人分

ごはんどんぶり1杯(200g)
合いびき肉 80g
卵 1個
えのき 1/3袋(65g)
サラダ油大さじ1
細ねぎ(刻み) 適量
☆肉味噌あん調味料
砂糖小さじ1
みそ大さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/3
片栗粉小さじ1
水50cc

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
えのきは根元を切り落として1cm幅に切り、根元の方は手でほぐす。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
2.
別のボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を流し入れる。まわりがふつふつとしてきたら菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。
4.
3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、合いびき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、えのきを加えてさっと炒め、☆を加えてとろみがつくまで加熱する(肉味噌あん)。
5.
器にごはんを盛り、3の卵をのせ、肉味噌あんをかけ、細ねぎをちらす。