ふわふわ卵がたまらない！
ピリ辛肉味噌あんかけ丼
切り物も少なく、あっという間に作れます♪肉味噌あんはごはんだけでなく、麺類にのせてもおいしく召し上がれます！
- 調理時間 約15分
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カロリー
793kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
作り方
1.
えのきは根元を切り落として1cm幅に切り、根元の方は手でほぐす。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
2.
別のボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を流し入れる。まわりがふつふつとしてきたら菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。
4.
3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、合いびき肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、えのきを加えてさっと炒め、☆を加えてとろみがつくまで加熱する(肉味噌あん)。
5.
器にごはんを盛り、3の卵をのせ、肉味噌あんをかけ、細ねぎをちらす。