ひと味違う!
鶏むね肉のバジルカレー
調理時間
約60分
カロリー
700kcal
費用目安
800円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フレッシュなバジルを使ったカレーはいかがでしょうか?香り豊かなバジルが食欲をそそります。鶏むね肉はヨーグルトで漬けることでやわらかくジューシーに!カレー粉で作る本格カレーをぜひお試しください♪
手順
1
バジルは盛り付け用に取り分け、残りを刻む。玉ねぎは芯を切り落とし、1cm角に切る。トマトはへたを取り除き、1cm角に切る。しょうがはみじん切りにする。セロリは筋を取り除き、みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、下味をつける。
3
フライパンにサラダ油、バター、玉ねぎ、しょうが、セロリ、にんにくを入れて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで10分ほど炒める。
4
バジル、トマト、カレー粉、塩を加えて炒め合わせ、トマトの水分を飛ばすように4〜5分ほど炒める。水、2の鶏肉を加えて軽く混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る(バジルカレー)。
5
器にごはんを盛り、バジルカレーをかけて黒こしょうをふり、盛り付け用のバジルを添える。
レビュー
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- 少しコクが欲しいなと、市販の炒めたまねぎペーストと野菜炒める際にクミンシードを使いました。工夫しだいで、どんどんおいしくなりますね😃バジルのくせもなく食べやすいです。
K
プランタで育ったバジルを一気に消費できて、しかも美味しいです(^^)
としさん