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ふっくらジューシー!

高野豆腐南蛮

高野豆腐が吸っただしで、とってもジューシー!夕飯のメインおかずにもなりますよ!こってり味でお箸が止まりません!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    622kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 高野豆腐 4枚
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆だし
  • めんつゆ[2倍濃縮]大さじ2
  • 100cc
  • ★たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ◯タルタルソース
  • ゆで卵 2個
  • 玉ねぎ 1/6個
  • パセリ[乾燥]少々
  • マヨネーズ大さじ4
  • 塩こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに☆を入れ、混ぜる。別のボウルに★を入れて混ぜる。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。ゆで卵は細かく刻む。

  3. 3.

    ボウルに◯を入れ、混ぜる。

    TIPS

    (タルタルソース)

  4. 4.

    高野豆腐は水で戻し、水気をしぼり、☆の入ったボウルに入れ、吸わせ、縦半分に切ってから片栗粉をまぶす。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れ、中火で返しながら全面こんがりするまで焼き、★を加えて煮詰め、からめる。

  6. 6.

    器に盛り、タルタルソースをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

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