DELISH KITCHEN

トロッと感がたまらない!

もやし炒めの中華卵あんかけ

3.8

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  • 調理時間

    15

  • カロリー

    330kcal

  • 費用目安

    300前後

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もやしを使った簡単おかずをご紹介♪具材に卵あんかけが絡み、お箸がすすむ味わいです。ひき肉の代わりに豚こまなどでも代用できます!

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • 1個
  • かにかまぼこ 2本
  • もやし 1袋
  • ピーマン 2個
  • 少々
  • サラダ油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 塩こしょう少々
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。かにかまぼこは手でほぐす。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて、塩を加えて混ぜる(卵液)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    もやし、ピーマン、塩こしょうを加えてしんなりするまで炒めて取り出す。

  5. 5

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、かにかまぼこを加えて1分程煮る。火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再度中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。卵液を入れて大きくかき混ぜる。

  6. 6

    器に4を盛り、卵あんをかける。

レビュー

3.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • アルミン

    安い材料で簡単に作れて美味しい。 あんかけが好きなので、作ってみました。

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