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トロッと感がたまらない!

もやし炒めの中華卵あんかけ

もやしを使った簡単おかずをご紹介♪具材に卵あんかけが絡み、お箸がすすむ味わいです。ひき肉の代わりに豚こまなどでも代用できます!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    330kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 1個
  • 少々
  • サラダ油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 塩こしょう少々
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。かにかまぼこは手でほぐす。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて、塩を加えて混ぜる(卵液)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    もやし、ピーマン、塩こしょうを加えてしんなりするまで炒めて取り出す。

  5. 5.

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、かにかまぼこを加えて1分程煮る。火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再度中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。卵液を入れて大きくかき混ぜる。

  6. 6.

    器に4を盛り、卵あんをかける。

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