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じっくりことこと!

オニオンスープ

洋食でも人気のオニオンスープをご紹介!たっぷりの玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒めることで甘味が出て、美味しく仕上がります。おもてなしやおしゃれな洋風料理に合わせてみてはいかがでしょうか。お好みでバゲットなどを合わせて食べるのもおすすめです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    328kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 玉ねぎ 1個
  • 有塩バター30g
  • 塩こしょう少々
  • 白ワイン大さじ2
  • コンソメ小さじ1
  • 200cc
  • パセリ 少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    パセリはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に玉ねぎ、バター(10g)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

  2. 2.

    鍋に1の玉ねぎを入れ、残りのバター(20g)を加えて弱火で飴色になるまで炒める。

  3. 3.

    2に水、コンソメ、白ワイン、塩こしょうを加えて沸騰したら弱火にし、15〜20分煮る。

  4. 4.

    3を器に盛り、パセリをちらす。

よくある質問

  • Q

    バターなしでも作れますか?

    A

    コクが軽減してしまいますが、サラダ油、オリーブオイルなどでも代用いただけます。

レビュー

(44件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • お料理初心者🐣
    とっても美味しかったです!! 作り方自体は簡単ですが、やっぱり玉ねぎが飴色になるのは時間がかかるので、時短重視の方より初心者で簡単さ重視の方にオススメです🤗✨
  • らうや
    玉ねぎは大きかったら半分でも良いかも。 そして、茶色に炒めるのに腕が…( ̄▽ ̄;) でも、玉ねぎが甘くて、バターのコクがある美味しいスープになりました。
  • conana
    白ワインが余ってたので検索したら出てきたレシピ。 簡単なのでちゃっちゃか作って出したら、普段あまり褒めない夫が感激してまた作ってくれと!!! 私もハマりました。 ステキなレシピありがとうございます。 飴色になるまでは元々大変ですが、他が簡単ステップなので作りがいあり。
  • あさひが
    フードブレンダーで刻んだあとに、炒めたら焦がしてしまった汗

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