濃厚な味わい！
オニオントマトスープ

手順

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、縦に薄切りにする。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱し、水気を切る。

3. 3

   鍋にバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら2の玉ねぎを加える。水分を飛ばしながら弱めの中火で焦げをこそぎながら飴色になるまで15〜20分ほど炒める。

4. 4

   ☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で8分ほど煮る。トマトを加えて1分ほど煮る。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。