DELISH KITCHEN

ひんやりまろやか!

冷製オニオンポタージュ

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    405kcal

  • 費用目安

    400前後

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玉ねぎを弱火で丁寧に煮込み、甘みを引き出した贅沢な一品に仕上げました。しっかりと冷やしてお召し上がりください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、じゃがいもは縦半分に切り、薄切りにする。じゃがいもは水にさらし、水気を切る。パセリはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで弱火で炒め、じゃがいも、おろしにんにくを加えて油がなじむまで炒める。

  3. 3

    2に水を加えて煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

  4. 4

    3に生クリーム、牛乳、塩を入れて混ぜる。冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。

  5. 5

    器に4を盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.0

(

)

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  • Kawasan

    暑くなってきた時であったため、冷製スープが冷んやり美味しかった。 少し手間はかかる。(2020/5/10)

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