DELISH KITCHEN
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ひんやりまろやか!

冷製オニオンポタージュ

玉ねぎを弱火で丁寧に煮込み、甘みを引き出した贅沢な一品に仕上げました。しっかりと冷やしてお召し上がりください!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    405kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、じゃがいもは縦半分に切り、薄切りにする。じゃがいもは水にさらし、水気を切る。パセリはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで弱火で炒め、じゃがいも、おろしにんにくを加えて油がなじむまで炒める。

  3. 3.

    2に水を加えて煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

  4. 4.

    3に生クリーム、牛乳、塩を入れて混ぜる。冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。

  5. 5.

    器に4を盛り、パセリをちらす。

レビュー

(4件)

4.0
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  • Kawasan
    暑くなってきた時であったため、冷製スープが冷んやり美味しかった。 少し手間はかかる。(2020/5/10)