基本のオニオングラタンスープ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にバター、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて水分を飛ばしながら強火で2〜3分炒める。弱めの中火にし、焦げをこそぎながら飴色になるまで炒める。

3. 3

   2に☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮る。

4. 4

   耐熱容器に等分に入れ、それぞれフランスパン、ピザ用チーズ、粉チーズをのせる。200℃に予熱したオーブンに入れ、チーズが溶けて焼き色がつくまで10～15分焼く。パセリをちらす。