じゃじゃ麺風うどん

手順

1. 1

   きゅうりは斜め薄切りにし、千切りにする。ねぎは半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除く。千切りにし、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに酒、砂糖、しょうゆ、テンメンジャンを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉に火が通るまで中火で炒める。2を加えてトロッとしてくるまで煮詰める。

4. 4

   耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、袋の表記時間通り加熱する。水にさらし、水気を切る。

5. 5

   器にうどんを盛り、きゅうり、3をのせ、ねぎを添える。

   ポイント

   お好みで酢、ラー油をかけてお召し上がりください。