お好み焼きうどん

作り方

1. 1.

   キャベツはせん切りにする。

2. 2.

   ボウルに薄力粉と水を入れ、生地を作る。

3. 3.

   卵焼き用フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、豚肉を入れて上下を返しながら焼き、焼き色がついたら生地の1/4の量を薄く広げる。

4. 4.

   揚げ玉、キャベツをのせてつなぎに残りの生地を全体にかけて弱火で3分ほど焼いて一度取り出す。

5. 5.

   卵焼き用フライパンにうどんを冷凍のまま入れ、水大さじ2を加え、中火で2分ほど熱し、ほぐれたら卵を入れて混ぜる。

6. 6.

   だいたい混ざったら4をのせて1分ほど焼く。

7. 7.

   6を食べやすい大きさに切ったら器に盛り、青のり、かつお節を好みの量ふりかける。