DELISH KITCHEN

旨味がたっぷり♪

牛肉とオクラの中華スープ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    187kcal

  • 費用目安

    300前後

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牛肉を使った食べ応えしっかりの中華スープをご紹介!玉ねぎの甘みと牛肉の旨味がよく合い、クセになる味わいです。オクラを入れることで彩りもきれいに仕上がります♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オクラ 4本
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 400cc

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。オクラは塩(分量外:適量)をまぶしてまな板に擦り付け、水で洗って水気を切る。ガクを取り、斜め3等分に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて煮立たせる。アクを取り除き、ふたをして弱火で10分煮る。オクラを加えて2分煮る。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをちらす。

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