野菜がたっぷり♪
ミネストローネ
調理時間
約30分
カロリー
86kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
8.9g
脂質
5g
たんぱく質
2.6g
糖質
6.3g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食材は大きさをそろえると火の通りが均一になり、食感も良く仕上がります。仕上げのパセリと粉チーズの風味がアクセントに。
手順
1
茄子、ズッキーニ、玉葱は1cm幅のさいの目切りにする。いんげんは1cm幅に切る。キャベツは1cmの角切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。
2
鍋ににんにく、サラダ油を入れ、1を加えて中火で野菜がしんなりするまで3分程度炒める。
3
トマト缶を加えて、トマトを潰しながら2分程度炒める。
4
水と固形コンソメを加えて、煮立ったらあくを取り除き、ローリエを加えてふたをして、沸騰しないすぎないよう、中火で約10分間煮る。
5
火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パセリ、粉チーズをふる。
レビュー
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- うみゃにゃ。うみゃにゃ。最高でしたにゃ。 朝はお肉でしたから、魚にしましたにゃ。 ミネストローネも最高でしたにゃ。 暑いですね。 9日夕ご飯は、 卵でふんわり、アジのハーブピカタ 作らせていただきます。 他には、 付け合わせに、にんじんグラッセ です。
lovehim
何度も作っています。 いんげんの代わりに？人参を入れています。 全ての野菜が小さいサイズなので 食べやすく感じます。 粉チーズではなく、 モッツァレラのシュレッドチーズと 乾燥バジルを振りかけています。有岡大貴
美味しい野菜たっぷり雑巾汁ミネストローネどうぞ召し上がれ～
にゃんにゃむニーナ