DELISH KITCHEN

野菜がたっぷり♪

ミネストローネ

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    86kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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食材は大きさをそろえると火の通りが均一になり、食感も良く仕上がります。仕上げのパセリと粉チーズの風味がアクセントに。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    茄子、ズッキーニ、玉葱は1cm幅のさいの目切りにする。いんげんは1cm幅に切る。キャベツは1cmの角切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。

  2. 2

    鍋ににんにく、サラダ油を入れ、1を加えて中火で野菜がしんなりするまで3分程度炒める。

  3. 3

    トマト缶を加えて、トマトを潰しながら2分程度炒める。

  4. 4

    水と固形コンソメを加えて、煮立ったらあくを取り除き、ローリエを加えてふたをして、沸騰しないすぎないよう、中火で約10分間煮る。

  5. 5

    火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パセリ、粉チーズをふる。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • lovehim

    何度も作っています。 いんげんの代わりに?人参を入れています。 全ての野菜が小さいサイズなので 食べやすく感じます。 粉チーズではなく、 モッツァレラのシュレッドチーズと 乾燥バジルを振りかけています。

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