夏にぴったり！さっぱり！
夏野菜のミネストローネ

手順

1. 1

   ズッキーニは両端を切り落とし、1cmの角切りにする。なすはへたを切り落とし、1cmの角切りにする。トマトはへたを取り除き、1cmの角切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて炒めてベーコンの油が出てきたらトマト、ズッキーニ、なすを加えて炒める。水、コンソメを加えて沸騰したら5分加熱し、塩、こしょうを加えて味をととのえる。