おからでやわらか！
鶏つくね
調理時間
約20分
カロリー
-
費用目安
400円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かたくなりがちなつくねは、低糖質なおからを活用すれば、日にちがたってもやわらかく、冷たいままでもおいしくいただけます。お弁当にもぴったりです。
手順
1
長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、鶏ひき肉、Aと合わせて練り混ぜる。手にサラダ油少々を塗り、20個に丸める。
ポイント
おからはパック詰めで市販されているものを選んで。お豆腐屋さんで買う場合は水分が多いかもしれないので、量を少なめにして作ってください。
2
フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、1を並べて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、弱火にしてふたをし、中まで火を通す。
3
Bを加えて中火にし、転がしながら軽く煮詰めてからめ、保存容器に入れる。
ポイント
保存は冷蔵室かチルドで4〜5日。
よくある質問
- Q
生おからはおからパウダーへ代用できますか？
A代用可能です。詳細についてはこちらをご確認ください
レビュー
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