おからミートグラタン

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に切り、芯は3等分にして表面の硬い部分は取り除き、食べやすい大きさに切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器にブロッコリー、エリンギを入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りがたつまで弱火で熱し、鶏肉を加え、色がかわりそぼろ状になるまで中火で炒める。玉ねぎを加え、油がまわるまで中火で炒め、おからを加えて3分程炒める。

4. 4

   ☆を加え、5分程水気がほとんどなくなるまで煮る。

5. 5

   耐熱皿にブロッコリー、エリンギを並べ、4を加え、パン粉、粉チーズをふる。

6. 6

   トースターで焼き色がつくまで3〜5分程焼き色がつくまで焼き、パセリをちらす。